Saumon Norvégien

La Norvège a produit 1,1 million de tonnes de saumon atlantique en 2018, soit plus de la moitié de l’offre mondiale et près de deux fois plus que le Chili, deuxième producteur en importance, selon Mowi ASA.

Les salmoniculteurs énumérés à Oslo ont enregistré des gains spectaculaires grâce à la hausse des prix et à la réduction de l’offre au cours des dernières années. Cette croissance a ralenti au cours de la dernière année en raison d’un recul des prix.

Andreï Touabovitch

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